La centrale operativa è l'anima di un istituto di vigilanza privata.
Qui si svolgono le attività per il controllo e il coordinamento della VGF Vigilanza
Gli operatori di Centrale Operativa sono Guardie Giurate con una formazione  specifica,  per ciò che riguarda le tutte quelle procedure di governo dei processi organizzativi aziendali, sia per ciò che attiene il funzionamento dei sistemi informativi e di gestione degli strumenti tecnologici coinvolti.
Le attività, articolate e diversificate per postazione di lavoro all’interno della Centrale Operativa, coinvolgono personale concentrato sulla gestione di determinati tipi di allarme o, a seconda dei casi, di particolari tipi di servizio che richiedano uno speciale monitoraggio in funzione del maggior livello di sicurezza da garantire. Il servizio viene svolto con una copertura “24 ore su 24”, per 365 giorni all’anno.